Julia Carolyn Child wurde am 15. August 1912 geboren und wurde zu einer der bekanntesten amerikanischen Köche, TV-Persönlichkeiten und Kochbuchautoren ihrer Zeit.
Sie lebte ein erstaunliches Leben voller Abenteuer, Erfolg und vieles Essen .
Das Kind fungierte als Regierungsspionin während des Zweiten Weltkriegs und entwickelte einen Hai -Abstoßungsmittel für die Marine . Später im Leben wurde sie Brustkrebsüberlebende.
Julia Child ist am besten für ihre Kochbücher bekannt, die für alle die französische Küche zugänglich gemacht haben.
Beherrschen der Kunst des französischen Kochens wurde erstmals 1961 veröffentlicht und sein großer Erfolg führte dazu, dass Julia ihre eigene TV -Show erhielt. Der französische Koch war eine der ersten Kochshows im amerikanischen Fernsehen und lernten die Zuschauer Julia, ihr Kochen und ihre erstaunliche Persönlichkeit kennen.
Eines der inspirierendsten Dinge an Julia Child ist, dass sie eine schreckliche Koch in ihren Dreißigern war . Sie hatte kein natürliches Talent zum Kochen und gab frei zu, dass sie eine Katastrophe in der Küche war, bis sie anfing, an Le Cordon Bleu in Paris teilzunehmen.
wie man Schränke aufbewahrt
Bevor sie ihren Ehemann Paul heiratete, aß Julia gefrorene Abendessen, als ihre Kochenversuche zu Ofenbränden und explodierten Enten führten.
Trotz eines felsigen Starts baute sie ein Vermächtnis als einer der einflussreichsten Köche aller Zeiten und eine Inspiration für zukünftige aufstrebende Köche wie Emeril Lagasse und Alex Guarnechelli. Sie ist ein Beweis dafür, dass Sie aus einer Leidenschaft eine neue Karriere schaffen können, unabhängig von Ihrem Alter!
Hier sind also die denkwürdigsten Julia Child -Zitate über Essen, Leben und Finden einer Leidenschaft, um zu folgen.
Julia Child Zitate
Finden Sie etwas, für das Sie leidenschaftlich sind, und bleiben Sie enorm daran interessiert. - Julia Child
Der einzige wirkliche Stolperstein ist die Angst vor dem Scheitern. Beim Kochen müssen Sie eine Einstellung in der Hell haben.
Menschen, die gerne essen, sind immer die besten Menschen.
Das einzige Mal, dass Sie Ernährungsmittel essen, ist, wenn Sie auf ein Steak warten.
Ich koche gerne mit Wein. Manchmal stecke ich es sogar ins Essen.
Denken Sie immer daran: Wenn Sie alleine in der Küche sind und das Lamm fallen lassen, können Sie es immer einfach abholen. Wer wird es wissen?
Niemand wird als großartiger Koch geboren, er lernt durch das Tun. - Julia Child
Sie vergessen nie eine schöne Sache, die Sie gemacht haben “, sagte [Chefkoch Bugnard]. „Auch wenn du es gegessen hast, bleibt es bei dir - immer.
Genau wie ein Experte für Wein - Sie lernen, indem Sie es trinken, das Beste, was Sie sich leisten können -, lernen Sie über großartiges Essen, indem Sie das Beste finden, das es gibt, sei es einfach oder luxuriös.
Aber ich war ein reiner Romantiker und arbeitete nur mit der Hälfte meiner Brenner ein.
Eines der Geheimnisse und Vergnügen des Kochens ist es, etwas zu korrigieren, wenn es schief geht. Und eine der Lektionen ist zu grinsen und zu tragen, wenn sie nicht repariert werden kann.
Wir hatten eine glückliche Ehe Weil wir die ganze Zeit zusammen waren. Wir waren sowohl Freunde als auch Ehemann und Ehefrau. Wir hatten nur eine gute Zeit.
Fett verleiht den Dingen Geschmack. - Julia Child
Bis ich das Kochen entdeckte, interessierte ich mich nie wirklich für irgendetwas.
Nachdem ich nachgedacht hatte, entschied ich, dass ich drei Hauptschwächen hatte: Ich war verwirrt (beweist durch mangelnde Tatsachen, die Unfähigkeit, meine Gedanken zu koordinieren und meine Ideen zu verbalisieren); Ich hatte einen Mangel an Vertrauen, was mich dazu veranlasste, von gewaltsamen Positionen zurückzukehren; und ich war auf Kosten vorsichtiger, „wissenschaftlicher“ übermäßig emotional. Ich war siebenunddreißig Jahre alt und entdeckte immer noch, wer ich war.
Es ist so schön auf dem Teller arrangiert - Sie wissen, dass die Finger von jemandem überall darüber waren.
Ich war 32 Jahre alt, als ich anfing zu kochen. Bis dahin habe ich gerade gegessen.
Wenn Sie Angst vor Butter haben, verwenden Sie Creme. - Julia Child
Natürlich ist ein alter Wein wie eine alte Dame, und Reisen kann sie stören.
Alles kann ein Drama haben, wenn es richtig gemacht wird. Sogar ein Pfannkuchen.
Der Dienst war geschickt und zurückhaltend und das Essen war spektakulär. Es war teuer, aber wie Paul sagte: Sie sind so hypnotisiert von allem, dass Sie sich dankbar fühlen, wenn Sie die Rechnung bezahlen.
Ich war im reinen, geschmackvollen Himmel am Cordon Bleu.
Nichts ist zu viel Mühe, wenn sich herausstellt, wie es sollte. Gute Ergebnisse erfordern, dass man sich Zeit und Sorgfalt nimmt.
Eine Party ohne Kuchen ist nur ein Treffen. - Julia Child
Drama ist im Leben sehr wichtig: Sie müssen mit einem Knall kommen. Sie wollen nie mit einem Wimmern ausgehen.
Vielleicht ist die Katze in den Eintopf gefallen oder der Salat ist gefroren, oder der Kuchen ist zusammengebrochen. Eh Bien, Tant Pis. Normalerweise ist das Kochen besser als man denkt, dass es so ist. Und wenn das Essen wirklich abscheulich ist, muss der Koch einfach ihre Zähne untermauern und es mit einem Lächeln tragen und aus ihren Fehlern lernen.
In Frankreich ist das Kochen Eine ernsthafte Kunstform und ein nationaler Sport.
Sie müssen keine schicken oder komplizierten Meisterwerke kochen - nur gutes Essen aus frischen Zutaten.
Um ein guter Koch zu sein, muss man eine Liebe zum Guten, eine Liebe zur harten Arbeit und eine Liebe zum Schaffen haben.
Sobald Sie eine Technik gemeistert haben, müssen Sie sich kaum noch einmal ein Rezept ansehen. - Julia Child
Es gibt nur vier große Künste: Musik, Malerei, Skulptur und Ziergebäck- Architektur sind vielleicht das am wenigsten banale Derivat des letzteren.
Dies ist mein unveränderlicher Rat an die Menschen: Lernen Sie, wie man kocht - probieren Sie neue Rezepte, lernen Sie aus Ihren Fehlern, seien Sie furchtlos und haben Sie vor allem Spaß!
Denken Sie daran: Niemand ist wichtiger als Menschen! Mit anderen Worten, Freundschaft ist das Wichtigste - keine Karriere oder Hausarbeit oder die Müdigkeit - und es muss gepflegt und gepflegt werden.
Sehen Sie, als ich es umdrehte, hatte ich nicht den Mut, es so zu machen, wie ich es sollte. Aber Sie können es immer aufnehmen, und wenn Sie allein in der Küche sind, wer wird dann sehen? Aber der einzige Weg, wie Sie lernen, wie man Dinge umdreht, besteht darin, sie nur umzudrehen.
Sie werden nie alles über irgendetwas wissen, besonders über etwas, das Sie lieben. - Julia Child
Je mehr Sie wissen, desto mehr können Sie erstellen. In der Küche gibt es kein Ende der Fantasie.
Wenn Sie Ihr Publikum nicht auswählen, sind Sie verloren, weil Sie nicht wirklich mit jemandem sprechen.
Sie springen nicht in gutes Kochen nackt. Sie müssen etwas Training haben. Sie müssen lernen, wie man isst.
Ich bin kein Koch. Ich denke, in diesem Land verwenden wir den Begriff sehr locker. Ich bin ein Koch und Lehrer.
Ich war zu dem Schluss gekommen, dass ich wirklich Französisch sein muss, nur niemand hatte mich jemals über diese Tatsache informiert. Ich liebte die Menschen, das Essen, das Land, die zivilisierte Atmosphäre und das großzügige Tempo des Lebens.
Das Leben selbst ist der richtige Binge. - Julia Child
Tränen vermasseln dein Make -up.
Ich denke, jede Frau sollte einen Blotthülle haben.
Sprechen Sie einfach sehr laut und schnell und geben Sie Ihre Position mit völliger Überzeugung an, wie es die Franzosen tun, und Sie werden eine wunderbare Zeit haben!
Wenn nicht alles so passiert, wie Sie es möchten, macht es keinen zu großen Unterschied, da Sie es beheben können.
Beginnen Sie immer mit einem größeren Topf, als Sie denken, dass Sie es brauchen.
Sie lernen zu kochen, damit Sie kein Sklave für Rezepte sein müssen. Sie bekommen das, was in der Saison ist, und Sie wissen, was Sie damit machen sollen.
Gutes Kochen bedeutet nicht, dass sie etwas kochen. - Julia Child
Wenn Sie sich in einem guten Beruf befinden, ist es schwierig, sich zu langweilen, denn Sie sind nie fertig - es wird immer Arbeit geben, die Sie noch nicht getan haben.
Das Maß für die Leistung besteht darin, keine Auszeichnungen zu gewinnen. Es tut etwas, das Sie schätzen, etwas, von dem Sie glauben, dass es sich lohnt.
Wie kann eine Nation großartig genannt werden, wenn ihr Brot nach Kleenex schmeckt?
Nun, alles was ich weiß ist, ist das - nichts, was Sie jemals gelernt haben, ist wirklich verschwendet und wird irgendwann verwendet.
Mit genügend Butter ist alles gut. - Julia Child
Aber mein Favorit blieb das Basisbratenhähnchen. Was für ein täuschend einfaches Gericht. Ich war zu glauben, dass man die Qualität eines Kochs anhand seines Brathähnchens beurteilen kann. Vor allem sollte es wie Hühnchen schmecken: Es sollte so gut sein, dass selbst ein perfekt einfacher, butterartiger Braten eine Freude sein sollte.
Es ist schwer vorstellbar, dass sich eine Zivilisation ohne Zwiebeln vorstellen kann.
DIY-Arbeitsplatten aus Edelstahl
Gute französische Küche kann nicht von einem Zombie -Koch produziert werden.
Ich glaube an rotes Fleisch. Ich habe oft gesagt: rotes Fleisch und Gin.
Berühmtheit hat seine Verwendung. Ich kann immer einen Platz in jedem Restaurant bekommen. - Julia Child
Wir hoffen, dass Sie diese Sammlung von Julia Child -Zitaten genossen haben und sich heute Ihrer Leidenschaft näher fühlen!
